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Forno de Lenha
O gosto e o sabor que os fornos a lenha Ecogrill dão aos pratos é inconfundível.
Com cúpulas revestidas a argila ou em tijolo prensado a vácuo, os Fornos a Lenha EcoGrill, preservam os sumos naturais dos alimentos, bem como a suavidade dos mesmos.
Assados:
Ideal para cozinhar carne e peixe assados, leitão, pão, pastelaria e outros, este forno é idealmente aquecido até à temperatura desejada, queimando toda a lenha no interior e, de seguida, os alimentos devem ser confecionados de porta fechada até atingirem o ponto ideal de confeção.
Pizzas:
O Forno de Lenha para Pizzas é a escolha perfeita para restaurantes que servem uma experiência autêntica de cozinha italiana.
Mantendo sempre a lenha acesa e a porta aberta, consegue atingir a temperatura ideal para os seus pratos.
O calor é direcionado diretamente da superfície da cúpula do forno, para garantir que a sua pizza, focaccia ou bruschetta sejam cozinhadas na perfeição.
Extra: Possibilidade de integração de um sistema de gás, funcionando em modo híbrido
Medidas Exteriores (mm) | Diâmetro Interior (mm) | Peso aprox. |
|---|---|---|
1100 | 1100 | 780 | 550 KG |
1300 | 1300 | 980 | 700 KG |
1500 | 1500 | 1180 | 950 KG |
1700 | 1700 | 1380 | 1250 KG |
2000 | 2000 | 1680 | 1600 KG |
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