Sabor do Fumo

Os nossos fumeiros foram desenhados  com o propósito de produzir comida fumada aliando tradição à modernidade.

A técnica de fumagem outrora inventada para conservar a carne ou o peixe  pode ser usada também para lhes adicionar sabor, cor e aromas.

O fumo  libertado pelas aparas de madeira ou pela serradura circula no interior do fumeiro de forma homogénea e o seu aroma entranha nos alimentos dando-lhes um sabor incomparável.

Vai conseguir novas sensações e  aromas ímpares.

 

A nossa linha de fumeiros dispõe de diferentes opções em termos de  dimensões. Pode cozinhar e defumar alimentos aplicando técnicas de defumação a frio ou a quente.

Fumeiros Pequenos

8kg

Peso

Dimensões (cm)

(altura x largura x prof)

40 - 39 -21

50 - 39 - 21

60 - 39 - 21

9kg

12kg

50 - 60 - 28

15kg

Opções: Estes modelos podem ter porta c/chave ou porta deslizante. Podem trabalhar com carvão ou resistência elétrica.

Fumeiros Grandes

21kg

Peso

100 - 39 - 40

140 - 50 - 50

170 - 50 - 50

31kg

35kg

Opções : Nos Smokers grandes podemos colocar vidro porta 24x42cm.

Podem trabalhar com carvão.

Dimensões (cm)

(altura x largura x prof)

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